Quand prendre des édulcorants quand on pratique un sport

Édulcorants, sucre et performance

Chez les sportifs, le sucre fournit une grande partie de l’énergie utilisée pendant l’effort, souvent plus de la moitié des apports énergétiques quotidiens. Les boissons totalement dépourvues de sucre ne remplacent donc pas un apport glucidique adapté avant, pendant ou après l’entraînement. Les édulcorants servent surtout à contrôler les calories en dehors des périodes où le corps a besoin d’un carburant rapide.

Contrôler son poids sans renoncer au goût sucré

Dans certains cas, les sportifs peuvent ajouter des édulcorants aux fruits, laitages et desserts pour garder le plaisir du goût sucré tout en limitant le sucre consommé chaque jour. Cette stratégie convient particulièrement aux personnes qui surveillent leur masse grasse ou qui ont tendance à grignoter entre les repas.

Un yaourt nature avec un édulcorant, une compote sans sucre ajouté ou un fromage blanc aromatisé à l’aspartame, au sucralose ou à l’acésulfame K permet de satisfaire l’envie de sucré en réduisant les calories inutiles.

Pendant une sèche ou un régime pour catégorie de poids

Les édulcorants sont souvent utilisés par les athlètes soumis à des régimes amincissants, par exemple dans les sports à catégorie de poids. Dans ces périodes, chaque calorie compte et le sucre ajouté doit être limité au maximum. Les édulcorants permettent alors de continuer à consommer des compotes, flans, crèmes dessert ou boissons chaudes sans augmenter la ration énergétique.

Un thé, un café ou une boisson aromatisée à base d’édulcorant aide à tenir le régime plus facilement, car le goût sucré réduit la sensation de frustration sans faire varier le poids sur la balance.

Bodybuilding et maintien de la masse musculaire

Les bodybuilders et pratiquants de musculation avancée ne peuvent pas se permettre de prendre du gras lorsqu’ils souhaitent conserver ou mettre en valeur leurs muscles. Lors d’une phase de sèche, le régime est souvent pauvre en lipides et en sucres rapides, ce qui peut rendre l’alimentation monotone.

Les édulcorants permettent d’aromatiser les préparations de protéines, les pancakes de blancs d’œufs, les yaourts riches en protéines ou les porridges d’avoine. Ajouter une petite quantité d’aspartame, d’acésulfame K ou d’un autre édulcorant adapté aide à rendre ces repas plus agréables sans modifier les objectifs de calories.

Moments de la journée où les édulcorants sont utiles

Au petit-déjeuner, pour sucrer le café, le thé ou un bol de fromage blanc sans ajouter de sucre de table.

Entre les repas, pour un encas léger : compote, yaourt nature ou boisson chaude édulcorée, plutôt qu’un biscuit ou une viennoiserie.

Le soir, pour calmer l’envie de sucre avant le coucher, sans surcharger la digestion avec un dessert riche.

Précautions d’utilisation pour les sportifs

Les édulcorants ne remplacent pas les glucides nécessaires à la performance. Avant un entraînement intense ou une compétition, les apports en sucres complexes (pâtes, riz, pommes de terre, flocons d’avoine) restent la base de l’alimentation. Les édulcorants interviennent surtout en dehors de ces périodes d’effort pour alléger le reste des repas.

Chaque édulcorant possède une dose journalière admissible. Il convient de respecter les quantités indiquées sur l’emballage et de varier les sources de sucre : fruits, féculents, laitages et, ponctuellement, un peu de sucre classique autour de l’effort.

Utilisés avec bon sens, les édulcorants aident les sportifs à mieux contrôler leur poids, à poursuivre un régime strict plus longtemps et à garder le plaisir du goût sucré sans freiner leurs objectifs de performance.